Resep Sambal Kacang Panjang Mentah

Sambal Kacang Panjang Mentah - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Kacang Panjang Mentah memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Kacang Panjang Mentah

1. Bunda butuh 5 lenjer kacang panjang muda.
2. Siapkan 1 buah tomat kecil.
3. Anda butuh 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 buah cabe rawit hijau.
5. Sediakan 1 buah cabe rawit merah (opsional).
6. Siapkan 1 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 1/2 buah jeruk limau.
8. Bunda butuh 1 jumput terasi bakar.
9. Sediakan 1 jempol kencur.
10. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Sambal Kacang Panjang Mentah

1. Potong-potong kacang panjang bentuk bulat. Sisihkan.
2. Uleg semua bahan kecuali jeruk limau. Sampai halus..
3. Campurkan kacang panjang pada ulegan sampai semua merata. Peras jeruk limau diatas sambal..
4. Koreksi rasa. Sambal siap dihidangkan dengan nasi hangat dan tempe goreng.

Tips membuat Sambal Kacang Panjang Mentah

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kacang Panjang Mentah

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya seandainya ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kacang Panjang Mentah

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kacang Panjang Mentah - Terima kasih dan Selamat Mencoba