Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Goreng Kentang Hati Sapi memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

1. Sediakan 1 kg kentang, potong dadu.
2. Anda butuh 1/2 kg hati sapi.
3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
4. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
5. Sediakan 3 buah cabe merah gede.
6. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdt ebi.
9. Bunda butuh Bahan tambahan.
10. Siapkan 1/2 bungkus kecil kara.
11. Siapkan 1 batang serai.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan secukupnya Gula, garam, bubuk kaldu.
14. Anda butuh Minyak secukupnya utk menumis.

Proses membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

1. Kentang goreng jangan terlalu kering. Sisihkan.
2. Rebus hati sapi, lalu potong dadu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan serai dan salam. Masak sampai matang, masukan 1/2 bungkus kecil kara, tambah air sedikit. Masukan gula, garam dan bubuk kaldu. Tes rasa.
4. Setelah bumbu matang, masukan kentang dan hati sapi. Aduk sampai merata. Masak sebentar, dan sambal goreng kentang hati siap disajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi - Terima kasih dan Selamat Mencoba