Resep Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang

Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membikin sambal absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang menggunakan 7 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang

1. Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang.
2. Kamu butuh secukupnya Garam.
3. Kamu butuh 1 Terasi.
4. Siapkan 4 Bawang Merah.
5. Anda butuh 7 Lombok (Cabai Rawit).
6. Anda butuh 2 Cabai Merah.
7. Bunda butuh 1 sdm gula pasir/ Gula Merah.

Proses memasak Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang

1. Cuci bersih kacang panjang, lalu potong potong kecil. Bakar Terasi.
2. Siapkan cobek, masukan semua bahan kecuali kacang panjang, ulek sampai sedikit halus lalu masukan kacang panjang, lalu ulek kembali sampai semua bahan tercampur. Selesai siap di hidangkan bersama nasi panas 😊.

Tips membuat Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya bila ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Plecing/Sambal Mentah Kacang Panjang - Terima kasih dan Selamat Mencoba