Resep Kakap Asap sambal mentah

Kakap Asap sambal mentah - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saos pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa membuat Kakap Asap sambal mentah menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Kakap Asap sambal mentah

1. Anda butuh 1 ekor Ikan Kakap Asap.
2. Siapkan 2 buah tomat.
3. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
4. Anda butuh 6 batang daun bawang merah.
5. Sediakan 10 buah cabe rawit.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 buah jeruk limau.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya gula.

Langkah-langkah memasak Kakap Asap sambal mentah

1. Ikan Asap saya beli yang sudah jadi...untuk memastikan ikan tetap hangat...panaskan ikan diatas asap yang keluar dari kompor lebih enak lagi harumnya jika memakai asap arang ya mom...saat mengasap usahakan ikan jangan tersentuh api krn ini bukan ikan bakar...jika ingin mengasapnya sendiri bisa saja tetapi membutuhkan waktu yg cukup lama....
2. Iris halus bahan sambal mentah kecuali daun kemangi...campur semua bahan beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa...jika terasa sudah pas lumuri sambal ke atas ikan.
3. Sajikan....dan siap dihidangkan...maaf tahapan gambarnya tidak saya sertakan..lupa memotret.

Tips membuat Kakap Asap sambal mentah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Kakap Asap sambal mentah

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya kalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Kakap Asap sambal mentah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Kakap Asap sambal mentah - Terima kasih dan Selamat Mencoba