Resep Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membuat sambal asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Nah sate ayam taichan yang sedikit berbeda dengan lainnya.

Yang unik sate ini tidak menggunakan kecap ataupun bumbu kacang sebagai pelengkapnya.

Bunda bisa buat Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

1. Bunda butuh 1/4 kg daging ayam giling.
2. Bunda butuh 6 batang Serai (geprak ujungnya).
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Anda butuh 3 siung Bawang Putih.
5. Kamu butuh 6 siung Bawang Merah.
6. Siapkan 3 Cabe Merah keriting.
7. Sediakan 1 cm Jahe.
8. Sediakan 1 ruas Kunyit (dibakar).
9. Anda butuh 3 biji Kemiri (sangrai).
10. Siapkan 1 sdt Ketumbar (sangrai).
11. Sediakan 1/2 sdt Terasi matang.
12. Sediakan 1/2 sdt atau secukupnya Garam.
13. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk (iris tipis-tipis).
14. Anda butuh 1 tangkai Serai (geprak ujung batangnya).

Cara memasak Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

1. Haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk dan serai. Apabila sudah halus, tambahkan serai yang digeprak ujungnya dan daun jeruk..
2. Tumis bumbu halus..
3. Campurkan dengan daging ayam giling. Uleni hingga rata menyatu..
4. Siapkan beberapa batang serai, jangan lupa geprak bagian ujungnya agar mengeluarkan dan menambah aroma (cukup geprak sekali atau dua kali, jangan sampai terlalu hancur). Lalu ambil beberapa adonan dan kepalkan pada ujung serai, lakukan sampai habis..
5. Panggang di atas pan yang sebelumnya sudah diberi minyak goreng sedikit. Panggang sampai kecoklatan atau matang (jangan sering dibolak balik, biarkan 1 sisi sampai setengah matang/ matang dan kokoh baru bisa dibalik)..
6. The last is serve it..

Tips membuat Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya bila mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah - Contact Sate lilit sambal matah on Messenger. Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar. Chef Erwin Hidayat dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta telah membagikan resep Nasi Bali Di dalam sajian Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, urap, kering teri kacang, telur pindang, sambal matah dan sate lilit. Khas sate lilit bali ini memang kaya bumbu, bumbu standar saja, tetapi rasanya kok enak ya, hmm aroma serainya juga mantap, apalagi kalau memang pakai serai sebagai tangkai satenya. Kumpulan Resep Masakan berisi tentang resep masakan dan tips memasak. Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit? Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan? Terima kasih dan Selamat Mencoba