Resep Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah

Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa memasak Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah

1. Siapkan 1/4 kg ayam (saya; dada ayam).
2. Kamu butuh Bumbu tumis.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 siung bawang putih (jika besar).
5. Siapkan 1,5 cm kunyit.
6. Siapkan 1,5 cm kencur.
7. Bunda butuh 2 Cabai merah.
8. Siapkan 2 cabai rawit.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya penyedap.
12. Kamu butuh Tambahan :.
13. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
14. Siapkan Parutan kelapa (kurleb 3 sdm).
15. Bunda butuh Batang serai (untuk lilitan).
16. Sediakan 3 sdm santan kental (saya; kara).
17. Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
18. Anda butuh Sambal matah :.
19. Bunda butuh 3 cabai merah keriting.
20. Siapkan 5 cabai rawit setan.
21. Siapkan 3 siung bawang merah.
22. Siapkan 1 siung bawang putih.
23. Sediakan Sedikit garam.
24. Sediakan Sedikit gula.
25. Sediakan Sedikit penyedap.

Cara buat Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah

1. Haluskan daging ayam dan 2 sdm minyak goreng (saya pakai choper).
2. Haluskan semua bahan bumbu tumis, lalu tumis sampai harum, sisihkan..
3. Campur daging ayam yg sudah dihaluskan, tambahkan bumbu tumis, parutan kelapa, daun jeruk (potong tipis), dan 3 sdm santan kental. Beri tambahan bumbu (garam, lada, gula pasir dan penyedap) aduk rata.
4. Geprek serai kemudian lilitkan adonan sate dari pangkal ke ujung (di kepal sambil di tarik ke ujung) setelah adonan habis, sate lilit bisa di panggang dengan pan /teflon sampai kecoklatan (jangan lupa di tutup teflonya) bisa juga di bakar dengan arang. Selamat mencoba ^^.

Tips membuat Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba