Resep Sate ayam goreng sambal oncom

Sate ayam goreng sambal oncom - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membikin sambal autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah.

Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Bunda bisa membuat Sate ayam goreng sambal oncom memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sate ayam goreng sambal oncom

1. Sediakan 1 fillet dada ayam.
2. Sediakan 20 buah tusuk sate.
3. Sediakan 5 siung bawang merah( haluskan).
4. Bunda butuh 2 siung bawang putih( haluskan).
5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar( haluskan).
6. Siapkan 1/2 sdt lada hitam( haluskan).
7. Bunda butuh 1 sdm gula jawa yang telah di sisir.
8. Bunda butuh secukupnya garam. dan penyedap.
9. Siapkan bahan sambal oncom:.
10. Kamu butuh 1 papan oncom.
11. Sediakan 9 buah cabai merah keriting(haluskan).
12. Sediakan 9 buah cabai rawit merah(haluskan).
13. Sediakan 5 siung bawang merah(haluskan).
14. Sediakan 2 siung bawang putih(haluskan).
15. Bunda butuh 2 ruas kencur( haluskan).
16. Sediakan secukupnya garam. gula dan penyedap.
17. Anda butuh secukupnya air bersih.
18. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Sate ayam goreng sambal oncom

1. Potong-potong ayam berbentuk dadu. Rendam dengan perasan air jeruk nipis atau cuka kurang lebih 1/2 jam..
2. Kemudian cuci bersih potongan ayam. Dan baluri dengan bumbu halus yang telah diberi garam. Gula. Dan penyedap. Diamkan hingga meresap.
3. Ambil tusukan sate. Tusuk potongan ayam dengan tusukan sate secara beraturan. Buat masing- masing tusuk sate terdiri dari 3 -4 potongan dadu ayam.
4. Panaskan wajan anti lengket yang berdiameter sesuai dengan panjang tusuk sate. Masukkan sedikit minyak goreng. Dan masak sate hingga empuk. Lakukan terus hingga selesai. Dan jangan lupa membalik sate ayam agar matang merata..
5. Untuk sambal oncom ...tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom. Air. Garam .Gula. Dan penyedap. Kemudian masak hingga air menyusut dan aroma khas oncom berkurang. Angkat dan jangan lupa mencicipi rasanya^_^.
6. Tata sate ayam dalam piring saji. Siram dengan sambal oncom pedas. Beri pelengkap sesuai selera. ( kalau saya pakai reempeyek kacang hijau. Kebetulan ada. Hehe).
7. Sate ayam goreng sambal oncom siap di hidangkan.

Tips membuat Sate ayam goreng sambal oncom

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate ayam goreng sambal oncom

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Misalnya jikalau mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate ayam goreng sambal oncom

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate ayam goreng sambal oncom - Dan buat kamu yang suka dengan pete. Pas banget nih kalau Bunda sajikan sate maranggi, lengkap dengan sambal oncom dan uli bakar. Tapi, kalau di Purwakarta, umumnya sate. Selanjutnya siapkan berbagai bahan untuk sambal oncomnya. Kode Etik Insinyur Indonesia (Indonesian Engineers Ethic). Setelah ayamnya matang, sajikan di piring saji lalu sisihkan. Cara membuat nasi tutug oncom: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan oncom dan daun bawa ng aduk hingga. Terima kasih dan Selamat Mencoba