Resep Sambel Goreng Kentang Ati

Sambel Goreng Kentang Ati - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Sambel Goreng Kentang Ati memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Kentang Ati

1. Sediakan 10 biji hati ayam.
2. Sediakan 1 kg kentang.
3. Siapkan 150 gram cabe merah besar.
4. Anda butuh 7 siung bawang putih.
5. Sediakan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 2 batang sereh.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Anda butuh 3 cm lengkuas.
10. Siapkan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
11. Sediakan 1 sendok teh garam.
12. Siapkan 1 sendok teh msg.
13. Kamu butuh 1 sendok teh gula pasir.
14. Anda butuh 1 sendok teh saus tiram.
15. Kamu butuh 500 ml minyak kelapa.

Langkah-langkah membuat Sambel Goreng Kentang Ati

1. Kupas kentang, kemudian potong dadu. Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga matang, lalu angkat kemudian tiriskan dan sisihkan..
2. Bersihkan hati ayam kemudian rebus tambahkan 1 siung bawang putih, daun jeruk dan 1 batang serai yang sudah di geprek. Rebus hingga matang, angkat lalu potong dadu. Setelah itu goreng hingga matang..
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah tambahkan garam. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, lalu masukan bumbu halus, tambahkan sereh dan lengkuas yang sudah di geprek, tambahkan daun salam..
5. Masukan hati ayam masak hingga bumbu tercampur. Tambahkan kaldu ayam, msg, gula pasir dan saus tiram. Aduk kembali hingga tercampur..
6. Masukan kentang, aduk aduk hingga semua tercampur dan tunggu hingga masak. Sajikan..

Tips membuat Sambel Goreng Kentang Ati

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Kentang Ati

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal jikalau mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Kentang Ati

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Kentang Ati - Terima kasih dan Selamat Mencoba