Resep Sate lilit dan sambel matah

Sate lilit dan sambel matah - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membuat saus pedas orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar.

Cuci bersih cabe, bawang, sereh, daun jeruk purut.

Kamu bisa memasak Sate lilit dan sambel matah memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sate lilit dan sambel matah

1. Siapkan Base gede.
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 4 cabai rawit.
5. Sediakan 1 genggam cabai rawit.
6. Sediakan 1 ruas kencur.
7. Kamu butuh 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 3 ruas kunyit.
10. Sediakan 3 butir kemiri.
11. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan Sedikit terasi.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
14. Anda butuh 1 lembar daun salam.
15. Bunda butuh 2 batang serai d iris tipis.
16. Bunda butuh Sate lilit.
17. Siapkan 250 gram ayam fillet yg sudah d blend.
18. Kamu butuh 1 butur kelapa muda yg Sudah diparut.
19. Kamu butuh 2-3 sdm base gede.
20. Bunda butuh 1 saset santan instan.
21. Siapkan 1 sdt garam.
22. Siapkan 1/4 sdt gula.
23. Kamu butuh 1/4 sdt kaldu bubuk.
24. Bunda butuh Secukupnya tusuk bambu.

Cara buat Sate lilit dan sambel matah

1. Membuat base gede : campur semua bahan (sereh, daun salam, daun jeruk) d blender smpai.
2. Kemudian tumis masukkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga tanak. Sisihkan.
3. Membuat sate lilit : campurkan semua bahan kemudian icip rasanya. Ambil 1 sendok adonan kemudian lilitkan di tusuk bambu. Lakukan hingga adonan habis..
4. Panggang d atas teflon, jgn lupand oles minyak agar tidak lengket. Bakar hingga coklat tanak..
5. Untuk sambal matah, sudh ada resep d bawah. Cuma krna sya tidak suka mentah jd semua bahan saya chop kemudian sya tumis sebentar dengan sedikit minyak. Agar tidak langu..

Tips membuat Sate lilit dan sambel matah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate lilit dan sambel matah

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate lilit dan sambel matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate lilit dan sambel matah - Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini. Warung sate ikan laut yang selalu. Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit? Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan? Para penjual nasi sela biasanya menambahkan sayur bejek, udang kecil, kacang tanah, sate lilit, sambal bongkot, pesan celengis, dan sambal matah saat menyajikan nasi Sela ini. Sate lilit traditional Bali dibakar bukan di atas bara api dari arang yang terbuat dari kayu, melainkan menggunakan arang yang terbuat dari tempurung kelapa, hasilnya adalah sate dengan citarasa yang lebih enak dan aroma yang khas. Ikan yang saya gunakan adalah ikan tongkol, secara memang hanya ada stok ikan itu di freezer. Terima kasih dan Selamat Mencoba