Resep Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Sambal goreng Kentang Ati Ampla - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambal orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

1. Sediakan 1 kg kentang besar (potong dadu).
2. Kamu butuh 1/4 gr buncis (potong serong).
3. Sediakan 1/2 kg ati ampla (potomg dadu).
4. Anda butuh 1/4 kg udang (boleh skip).
5. Siapkan Bumbu.
6. Siapkan 1/4 kg cabai merah keriting (haluskan).
7. Siapkan 8 siung bawang merah (haluskan).
8. Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan).
9. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk (buang batangnya).
10. Sediakan 1 bungkus santan kara (65 ml).
11. Kamu butuh secukupnya Penyedap rasa.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Anda butuh secukupnya Gula pasir.

Cara membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

1. Goreng kentang, buncis, ati ampla dan udang sampai matang. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus, tumis bumbu dan daun jeruk, garam, gula serta penyedap rasa. Setelah harum masukkan santan. Kemudian ati ampla dan udang digodok sebentar. Masukkan kentang dan buncis.
3. Koreksi rasa, makanan siap dihidangkan. Selamat mencoba..

Tips membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Umpamanya jika berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng Kentang Ati Ampla - Terima kasih dan Selamat Mencoba