Resep SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA)

SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA) - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bahan bumbu kacang untuk sate madura.

Pertama, potong daging kambing bentuk dadu.

Bunda bisa membuat SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA)

1. Siapkan kacang tanah.
2. Kamu butuh minyak goreng.
3. Siapkan bawang merah.
4. Siapkan bawang putih.
5. Sediakan cabe setan (cabe pedas).
6. Kamu butuh gula jawa/gula merah.
7. Siapkan garam/penyedap.
8. Kamu butuh untuk sate.
9. Siapkan ayam.
10. Kamu butuh tusuk sate.
11. Kamu butuh ketumbar bubuk.
12. Siapkan bawang putih bubuk.
13. Sediakan kecap manis.
14. Siapkan bawang goreng.
15. Sediakan cabe ijo rawit.

Proses membuat SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA)

1. LANGKAH PERTAMA BUAT SAMBAL SATE (sambal kacang). Goreng kacang tanah (untuk hasil yang lebih enak, bisa ditambahkan kacang mete). Gorengnya jangan sampai gosong supaya sambal tidak pahit. Kemudian haluskan kacang..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Kemudian tumis..
3. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan ke dalam bumbu yg sedang ditumis. Tambahkan gula jawa & garam/penyedap. Tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk. Tunggu sampai mendidih atau masak..
4. Sambal sate pun siap disajikan. Untuk kekentalan tergantung selera masing-masing. Ada yg suka encer, ada juga yg suka kental. Tinggal ditambah air matang saja kalau terlihat kental..
5. Potong ayam kecil2 sesuai ukuran untuk sate..
6. LANGKAH SELANJUTNYA MARINASI AYAM. Campur ketumbar bubuk & bawang putih bubuk (kalau gak punya yang bubuk, haluskan terlebih dahulu), kecap manis, & sambal kacang yg sudah dibikin. Kemudian campur2 ke dalam ayam. Tunggu sekitar 10 menit agar bumbu meresap..
7. Tusuk daging ayam yg sudah dimarinasi tadi. Selalu nya per tusuk isi 3pcs ayam. Ditusuk memanjang agar kelihatan banyak daging dan matangnya merata. Kemudian bakar, dan tunggu sampai masak. Ada orang yang suka bakar sampai kering. Ada juga yang dibakar juicy agar daging gak keras..
8. Masak lontong. Saya pakai lontong yang dibungkus plastik. Lebih enak lagi lontong yang dibungkus daun pisang..
9. Sate ayam pun siap disajikan. Tambahkan bawang goreng dan potongan cabe rawit. Untuk sambalnya bisa dicampur dengan kecap terlebih dahulu sebelum dituang ke satenya agar lebih terasa manis. Semua tergantung selera masing-masing. Selamat mencoba 😋.

Tips membuat SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA)

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA)

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama jikalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

SATE MADURA (LENGKAP DENGAN CARA BIKIN SAMBAL KACANGNYA) - Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan bawang semakin lengkap dengan sambal pedas plus lontong daun. Lantas, bagaimana cara membuat sate ayam dengan bumbu kacang yang lezat? Misalnya, mungkin Anda lebih menyukai sate ayam bumbu kecap, sambal kacang sederhana atau Ingin buat sendiri tapi masih bingung bagaimana cara mengolah sate? Tak lengkap rasanya jika makan sate tanpa memakai saus kacang. Ini yang membuat sate makin yummy dan digemari banyak orang. Terima kasih dan Selamat Mencoba