Resep Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate)

Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate) - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate) memakai 25 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate)

1. Siapkan 250 gr daging ayam giling (sy cincang manual aja).
2. Kamu butuh 7 sdm kelapa parut agak muda.
3. Siapkan 16-18 batang sereh.
4. Anda butuh bumbu halus :.
5. Sediakan 2 btg sereh ambil bagian putihnya.
6. Sediakan 3 bh cabe merah (sy 4 cabe rawit merah buang biji).
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih (sy 4 siung).
9. Siapkan 5 cm kunyit tua.
10. Siapkan 5 cm lengkuas.
11. Siapkan 5 cm jahe.
12. Anda butuh 3 cm kencur.
13. Siapkan 4 btr kemiri.
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 lbr daun jeruk (tambahan saya).
16. Siapkan secukupnya merica, garam, gula.
17. Sediakan bahan sambal matah (porsi sedikit) :.
18. Bunda butuh 4 siung bawang merah.
19. Siapkan 2 siung bawang putih.
20. Bunda butuh 6 bh cabe rawit merah.
21. Siapkan 2 btg sereh, ambil bagian putihnya.
22. Bunda butuh 1 lbr daun jeruk.
23. Sediakan secukupnya terasi bakar.
24. Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap.
25. Kamu butuh minyak goreng panas.

Proses membuat Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate)

1. Siapkan bahan ² sate dan sambalnya.
2. Campurkan daging ayam, kelapa parut dan bumbu halus, koreksi rasa.
3. Ambil adonan sate, kepalkan pd batang sereh sampai menempel, lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan diatas panggangan / wajan teflon dg api kecil, sampai matang sambil diputar dibolakbalik sampai matang.
5. Siapkan sambal matah : iris semua bahan, beri gula, garam, penyedap (boleh skip), aduk² lalu siram dg minyak goreng panas. Ini cuma porsi dikit, bila ingin porsi byk, tinggal ditambahkan bahan²nya yaa.
6. Hidangkan sate lilit dg sambal matah dan nasi hangat... 😘👍.
7. Lain kali pengen bikin yg berbahan ikan. Pasti lbh enuk...

Tips membuat Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate)

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate)

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Lilit Sambal Matah (#pr_sate) - Terima kasih dan Selamat Mencoba