Resep Sate lilit sambal matah

Sate lilit sambal matah - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini.

Warung sate ikan laut yang selalu.

Anda bisa membuat Sate lilit sambal matah menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sate lilit sambal matah

1. Siapkan 500 gr ayam giling.
2. Sediakan 3 genggam kelapa parut (yang muda).
3. Siapkan Tusuk sate lilit yang pipih kalau ga ada pakai tangkai serai.
4. Siapkan Garam.
5. Sediakan Kaldu ayam.
6. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
7. Sediakan 10 butir bawang merah.
8. Siapkan 7 butir bawang putih.
9. Anda butuh 2 butir kemiri.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan Terasi.
13. Sediakan 2 tangkai serai ambil putihnya saja.
14. Sediakan Cabai merah atau teropong (selera).
15. Siapkan Bahan sambal matah.
16. Siapkan 7 butir bawang merah.
17. Bunda butuh 15 buah cabai setan (selera).
18. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tangkai.
19. Sediakan 10 tangkai serai ambil putihnya saja.
20. Sediakan Jeruk limau.

Cara buat Sate lilit sambal matah

1. Pertama tumis bumbu yang dihaluskan tambah garam dan kaldu.
2. Kalau sudah wangi dan sedikit kering (tidak berminyak sekali).
3. Campurkan daging ayam, kepala parut, dan bumbu yg sudah di tumis.
4. Aduk sampai rata lalu lilitkan di tangkai serai atau tusuk sateny jangan terlalu tebal. Tinggal di bakar aja kalau saya pakai teflon aja.. jangan lupa di balik balik biar ga gosong. Udah matang sajikan☺️☺️.
5. Cara membuat sambal matah. Ada dua macam cara yang pertama di iris semua bahan campur bahan kasih kaldu bubuk (selera) dan garam lalu kasih perasan jeruk limau. Aduk lalu tuang minyak goreng yg sdh dipanaskan.
6. Cara yang kedua. Sama iris semua bahan lalu tumis dgn sedikit minyak serai, daun jeruk, sebentar saja. Tambahkan bawang merah dan cabainy jangan terlalu lama setengah matang taruh di mangkok sambah.lalu campur kaldu atau garam. Aduk tambah perasan jeruk limau lalu beri minyak panas aduk". Sajikan....☺️☺️.
7. Untuk cara yang kedua itu saya buat Krn blm cocok dgn serai yg mentah dan daun jarukny. Semua tinggal selera ya mom... Selamat mencoba.

Tips membuat Sate lilit sambal matah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate lilit sambal matah

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama jika mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate lilit sambal matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate lilit sambal matah - Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam, Spicy Pulled Chicken. Nikmatnya ikan tenggiri panggang yang dililit ke batang sereh dan disiram sambal matah. Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit? Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan? Tapi ternyata nih masih banyak loh makanan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu, ataupun sate Lilit. Seperti enam makanan berikut ini, yang rasanya tidak kalah loh dengan makanan populer Bali lainnya. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera. Terima kasih dan Selamat Mencoba