Resep Sate Taichan Sambel Matah

Sate Taichan Sambel Matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membuat sambel absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa memasak Sate Taichan Sambel Matah menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sate Taichan Sambel Matah

1. Anda butuh 500 gr Ayam dada fillet (tanpa tulang).
2. Sediakan Secukupnya Tusuk sate.
3. Siapkan 2 sdm Minyak goreng / mentega untuk olesan.
4. Bunda butuh Bumbu sate :.
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
6. Siapkan secukup nya garam, gula, lada.
7. Kamu butuh Bahan sambal matah:.
8. Sediakan 5 batang Serai (iris tipis bagian putih nya saja).
9. Sediakan 3 siung Bawang merah (iris tipis).
10. Siapkan 3 lembar Daun jeruk (iris tipis).
11. Siapkan 3 buah Cabai rawit merah (iris kecil2).
12. Sediakan 2 cm Terasi (bakar).
13. Anda butuh 3 sdm Minyak goreng panas.
14. Kamu butuh 2 sdt Garam.

Langkah-langkah memasak Sate Taichan Sambel Matah

1. Ayam dada cuci bersih, potong kotak2. Lumuri dengan bumbu sate : air jeruk nipis, garam, gula, lada. Aduk rata & diamkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap..
2. Sambil menunggu ayam buat sambal matah : siapkan mangkuk, campurkan serai, bawang merah, daun jeruk masukkan garam lalu remas2 menggunakan tangan kemudian diamkan selama kira2 setengah jam sampai serai, bawang merah & daun jeruk nya agak lunak..
3. Sambil menunggu serai lunak, tusuk2an ayam dengan tusuk sate, oles tipis2 dengan minyak goreng / mentega biar gak lengket di panggangan, lalu bakar..
4. Bilas dengan air matang campuran serai, bawang merah & daun jeruk tadi, bilas 2 - 3x agar tidak terlalu asin. Setelah bilas tiriskan (keringkan). Tambahkan terasi bakar, cabe rawit, minyak goreng panas, kemudian aduk2 dengan sendok sampai tercampur rata..
5. Sajikan sate taichan dengan sambal matah.

Tips membuat Sate Taichan Sambel Matah

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Taichan Sambel Matah

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal jikalau berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Taichan Sambel Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Taichan Sambel Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba