Resep Sate Lilit Sambal Matah

Sate Lilit Sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat sambal absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini.

Warung sate ikan laut yang selalu.

Bunda bisa memasak Sate Lilit Sambal Matah menggunakan 27 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sate Lilit Sambal Matah

1. Kamu butuh Bahan Sate :.
2. Siapkan 15 batang Serai.
3. Siapkan 200 gr Daging ayam giling/cincang.
4. Sediakan 100 gr Udang giling/cincang.
5. Sediakan 1 bks Santan bubuk Sasa.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 4 siung Bawang merah.
8. Siapkan 3 siung Bawang putih.
9. Sediakan 2 cm Kunyit.
10. Sediakan 2 cm Jahe.
11. Siapkan 2 cm Laos.
12. Siapkan 1 btg Serai, iris ambil bagian putihnya.
13. Kamu butuh Sejumput Garam.
14. Siapkan Sejumput Merica bubuk.
15. Siapkan Bahan oles :.
16. Anda butuh 1/2 sdm Minyak.
17. Bunda butuh 1/2 sdm Mentega.
18. Sediakan Bahan Sambal :.
19. Siapkan 6 siung Bawang merah, iris.
20. Siapkan 4 siung Bawang putih, iris.
21. Bunda butuh 8 biji Cabe rawit, iris.
22. Siapkan 1 btg Serai, iris ambil bagian putihnya.
23. Sediakan 2 lembar Daun jeruk, iris tipis.
24. Siapkan Sejumput Garam.
25. Sediakan Seiris jeruk nipis, peras ambil airnya.
26. Siapkan 4 sdm Minyak goreng.
27. Kamu butuh Secukupnya Terasi.

Proses buat Sate Lilit Sambal Matah

1. Haluskan duo bawang, serai, jahe, kunyit, laos dan garam merica lalu campur dengan daging ayam dan udang giling. Beri santan bubuk, blender hingga tercampur rata..
2. Siapkan serai, buang sedikit ujungnya dan kupas bagian kulit yang kotor. Kepalkan adonan daging ke batang serai, jangan terlalu tebal. Panggang (saya pakai happycall) dengan dioles campuran mentega dan minyak, balik hingga seluruh permukaan matang. Sisihkan.
3. Campur rata semua bahan sambal, panaskan minyak dan tuang ke campuran sambal aduk rata. Siap disajikan dengan sate lilit.

Tips membuat Sate Lilit Sambal Matah

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Lilit Sambal Matah

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya seandainya berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Lilit Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Lilit Sambal Matah - Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam, Spicy Pulled Chicken. Nikmatnya ikan tenggiri panggang yang dililit ke batang sereh dan disiram sambal matah. Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit? Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan? Tapi ternyata nih masih banyak loh makanan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu, ataupun sate Lilit. Seperti enam makanan berikut ini, yang rasanya tidak kalah loh dengan makanan populer Bali lainnya. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera. Terima kasih dan Selamat Mencoba