Resep Sate Lilit Sambal Matah

Sate Lilit Sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin sambal orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini.

Warung sate ikan laut yang selalu.

Kamu bisa memasak Sate Lilit Sambal Matah menggunakan 23 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sate Lilit Sambal Matah

1. Bunda butuh 250 gram daging Ayam giling.
2. Anda butuh 250 gram daging Ikan Tengiri.
3. Anda butuh 10 batang Sereh, utk tusuk sate.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Kamu butuh 6 siung Bawang Merah.
6. Bunda butuh 3 siung Bawang Putih.
7. Sediakan 3 buah Cabe Rawit.
8. Siapkan 5 butir Kemiri sangrai.
9. Sediakan 2 cm Kencur.
10. Sediakan 2 cm Lengkuas.
11. Siapkan 2 cm Kunyit.
12. Siapkan 2 cm Jahe.
13. Kamu butuh 1 sdt Merica bubuk.
14. Sediakan 2 sdm Minyak Goreng.
15. Sediakan 1 sdt Garam.
16. Sediakan 1 batang Sereh.
17. Anda butuh Sambal Matah :.
18. Sediakan 15 buah Cabe Rawit, potong2.
19. Sediakan 5 siung Bawang Merah, iris2.
20. Kamu butuh 1 sdt Terasi.
21. Siapkan 1 sdm Minyak Goreng.
22. Kamu butuh 1/2 sdt perasan Jeruk Limo.
23. Bunda butuh 1/2 sdt Garam.

Proses membuat Sate Lilit Sambal Matah

1. Campur dalam wadah Ayam, Tengiri, Bumbu Halus dan Minyak Goreng lalu aduk dengan tangan hingga menjadi adonan. Ambil 1 - 2 sdm adonan, buat kepalan dengan tangan lalu padatkan di batang Sereh. Panggang hingga matang kedua sisi. Bisa gunakan alat pemanggang atau Pan, alasi dengan daun pisang agar daging tidak lengket..
2. Untuk Sambal Matah, goreng Terasi dengan sedikit minyak goreng sambil dihancurkan. Tuangkan Terasi beserta sisa Minyak Goreng ke dalam potongan Bawang Merah, Cabe, perasan Jeruk Limo dan Garam. Remas2 dengan tangan, gunakan sarung tangan plastik agar tidak kepedesan. Sajikan beserta Sate Lilit..

Tips membuat Sate Lilit Sambal Matah

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Lilit Sambal Matah

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya jika ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Lilit Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Lilit Sambal Matah - Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam, Spicy Pulled Chicken. Nikmatnya ikan tenggiri panggang yang dililit ke batang sereh dan disiram sambal matah. Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit? Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan? Tapi ternyata nih masih banyak loh makanan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu, ataupun sate Lilit. Seperti enam makanan berikut ini, yang rasanya tidak kalah loh dengan makanan populer Bali lainnya. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera. Terima kasih dan Selamat Mencoba