Resep Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali

Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saus pedas absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Hari ini kita akan membagiakn resep menu makanan khas dari Bali, yapp. ini dia Sate Lilit.

Sambal seperti sambal matah dan sambal terasi adalah jenis dengan pemakaian paling sering oleh kuliner-kuliner Bali sebagai pelengkap.

Anda bisa membuat Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali

1. Anda butuh 250 gr daging ayam giling.
2. Bunda butuh 200 gr ikan tenggiri tanpa tulang.
3. Sediakan 2 sdm santan kelapa cair.
4. Sediakan 2 lembar daun salam (buang batang).
5. Siapkan 7 tangkai serai (bagi 2 menjadi 14 tusuk).
6. Siapkan Secukupnya Minyak sayur.
7. Anda butuh Bumbu Halus:.
8. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Bunda butuh 2 cm jahe.
11. Sediakan 2 cm lengkuas.
12. Sediakan 1 cm kunyit sangrai.
13. Siapkan 3 bh kemiri sangrai.
14. Siapkan 1 cm kencur.
15. Siapkan 1/5 sdt ketumbar.
16. Kamu butuh 4 bh cabe merah keriting (buang biji).
17. Sediakan 5 lembar daun jeruk (buang batang).
18. Sediakan 1 tangkai serai bagian putih.
19. Anda butuh 1 bungkus Masako penyedap rasa.
20. Siapkan 1 sdt garam.
21. Anda butuh 4 sdt gula pasir.
22. Sediakan 1/4 sdt lada putih bubuk.
23. Siapkan Bahan Sambal Matah:.
24. Sediakan 20 bh cabe rawit merah.
25. Siapkan 16 bh bawang merah.
26. Kamu butuh 2 bh tomat merah ukuran sedang (potong kotak kecil halus).
27. Siapkan 2 tangkai batang serai (ambil bagian putihnya buang kulitnya).
28. Sediakan 1 sdm garam.
29. Siapkan 1 sdm gula pasir.
30. Bunda butuh 1 sdt bubuk kaldu ayam.
31. Sediakan 6 lembar daun jeruk (buang tangkai).

Cara membuat Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali

1. Panaskan minyak sayur (saya pakai kelapa sawit) dan tumis daun salam yang dicincang kecil lalu masukkan semua bumbu halus yang sudah diblender, tumis bersamaan sampai wangi. Dinginkan..
2. Campur daging ayam giling dan ikan diblender halus dengan 3 sdm santan kental beserta bumbu halus, aduk rata menjadi satu adonan di blender..
3. Bagi adonan yang telah dingin untuk menjadi 14 bagian. Ambil 1 bagian adonan untuk dipipihkan dan dikepalkan padat menjadi satu dengan tangkai serai. Teruskan dengan sisa adonan berikutnya sampai habis..
4. Olesi teflon griller pan dengan minyak dan pastikan kompor memakai api kecil. Panggang sate bolak balik secara bergantian sampai seluruh bagian matang di setiap sisi..
5. Masukkan sisa minyak yang masih panas kedalam mangkuk campuran bahan sambal matah dan secara merata aduk semuanya lalu beri perasan jeruk nipis. Kalau minyak kurang banyak, tambahkan minyak yang sudah dipanaskan ke dalam mangkuk sambal matah dan aduk merata. Jika ingin sambal matah awet tahan lama, maka seluruh bahan sambal matah dan minyak bisa ditumis bersamaan sebentar saja..
6. Hidangan sate lilit ayam bisa disajikan secara terpisah atau bersamaan bersama sambal matah dan disantap bersama nasi. Sisa sambal matah bisa disimpan dalam jar kaca. Silahkan menikmati. 😋🙏.

Tips membuat Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berkeinginan membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Lilit Sambal Matah Khas Bali - Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini. Warung sate ikan laut yang selalu. Recipe in English please visit this site. السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ. Sudah seminggu ini hawanya menggigit sekali, tapi sejak awal musim dingin salju belum juga turun. Sambal = a spicy condiment, chilli dish So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in. Sate lilit kerap juga disajikan dengan tambahan sambal matah khas Bali yang terkenal enaknya. Rasa pada sambal plecing sangat cocok dan klop dengan tekstur daging sate yang sengaja dibuat agak gosong. Terima kasih dan Selamat Mencoba