Resep Sate Taichan Sambal Matah

Sate Taichan Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat saos pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis.

Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays.

Bunda bisa memasak Sate Taichan Sambal Matah memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sate Taichan Sambal Matah

1. Sediakan 1/2 kilo sayap ayam.
2. Bunda butuh 1/4 kulit ayam.
3. Sediakan 1/4 kikil sapi.
4. Anda butuh Bumbu balur.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Kamu butuh 1 sdm gula putih.
7. Sediakan 1 sdt gula merah sisir.
8. Anda butuh 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar (yg bubuk lebih baik).
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk ayam.
12. Sediakan secukupnya air.
13. Anda butuh Sambal matah.
14. Sediakan secukupnya rawit merah.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Bunda butuh 1 sdt terasi (goreng dengan sedikit minyak).
17. Sediakan 1 butir jeruk nipis (kalo ada limau lebih baik).
18. Sediakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja).
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 1 sdt garam.
21. Bunda butuh 1 sdm gula putih.
22. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
23. Sediakan Tambahan.
24. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
25. Siapkan Secukupnya tusuk sate.

Langkah-langkah buat Sate Taichan Sambal Matah

1. Siapkan bahan-bahan dan alatnya. Cuci bumbu, sayap, kulit dan kikil sapinya..
2. Haluskan bumbu balur pakai ulekan atau blender. Kalo seret bisa ditambah air 3 sdm. Bagi ke dalam tiga wadah sama banyak, sisihkan..
3. Panaskan wajan, masukkan sayap ayam dan kulit beserta bumbu 2 bagian. Oiya, sayap ayamnya saya bagi dua seperti di gambar, sementara kulitnya belum saya potong-potong. Masak hingga ayam sedikit kering dan berminyak. Pisahkan ayam dan kulit dalam dua wadah berbeda..
4. Untuk kikil sapi, setelah dicuci bersih dimasukkan ke dalam rebusan daun salam selama 20 menit. Rebus air dan daun salamnya bisa bareng dengan waktu kamu masak ayam..
5. Setelah empuk, angkat kikil lalu potong-potong kotak seukuran sama. Masukkan kikil beserta bumbu yg belum dipakai ke dalam wajan bekas ayam. Boleh diberi sedikit air kalau dirasa kering. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan..
6. Potong-potong kulit ayam seukuran, lalu tusuk pakai tusuk sate. Satu tusuk saya isi 4 potong. Kikil juga sama, saya buat 4 potong per tusuk. Untuk ayam, 1 tusuk 1 sayap. Sisihkan.
7. Buat sambal matahnya mudah sekali. Rawit, bawang, serai, dan daun jeruk dipotong tipis-tipis taruh di mangkuk. Tambahkan perasan jeruk nipis, gula, dan garam. Tumis terasi dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan ke dalam mangkuk. Aduk-aduk kemudian sisihkan..
8. Tadaaaa!! Taichan sambal matah homemade siap dibakar dan disajikan! Bakar taichannya bisa di atas bara atau...kompor yaa 😂 Yg di gambar itu hanya sebagian saja, aslinya dapat 9 tusuk sayap, 12 tusuk kulit, dan 13 tusuk kikil! Selamat mencoba!.

Tips membuat Sate Taichan Sambal Matah

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sate Taichan Sambal Matah

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya kalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sate Taichan Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sate Taichan Sambal Matah - Foto: Instagram Sate Taichan Bang Kumis. Aneka resep sate ayam spesial sate taichan, sate madura, sate padang, sate solo, ponorogo, kecap dan cara membuat bumbu sate nya. Sate ayam merupakan salah satu masakan bakaran yang banyak dicari oleh masyarakat kita. Biasanya sate ini terbuat dari daging sapi, daging kambing ataupun ayam. Resep Sosis Telur dan Sate Taichan di Rumah Biar Nggak Jajan, Gampang Bikinnya. Panaskan minyak goreng dan tumis ulekan sambal tersebut. Hidangkan sate taichan dengan sambal matah diatasnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba