Resep Sambal Kacang Siomay/ Batagor

Sambal Kacang Siomay/ Batagor - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas orisinil Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Kacang Siomay/ Batagor memakai 10 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Kacang Siomay/ Batagor

1. Siapkan 10 buah cabai merah keriting (goreng).
2. Sediakan 5 buah cabai rawit merah (goreng).
3. Siapkan 2 buah bawang putih (goreng).
4. Sediakan 250 gr kacang tanah (goreng).
5. Sediakan 2 Butir gula merah.
6. Sediakan 1 sdm asam jawa.
7. Sediakan 250 ml air.
8. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Siapkan secukupnya gula pasir.

Cara memasak Sambal Kacang Siomay/ Batagor

1. Setelah kacang, cabai dan bawang digoreng. Diblender hingga halus.
2. Lalu masukan 2 sdm minyak goreng, masak kacang hingga kecokelatan dan keluar minyak. Baru boleh tambahkan air dan air asam jawa. Masak hingga kekentalan yang diingin kan. Test rasa sajikan~.

Tips membuat Sambal Kacang Siomay/ Batagor

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kacang Siomay/ Batagor

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal bila berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kacang Siomay/ Batagor

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kacang Siomay/ Batagor - Terima kasih dan Selamat Mencoba