Resep Sambal Kacang Siomay atau Batagor

Sambal Kacang Siomay atau Batagor - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Kacang Siomay atau Batagor menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Kacang Siomay atau Batagor

1. Bunda butuh 100 gr kacang tanah, goreng.
2. Sediakan 3 cabe merah keriting, goreng sebentar.
3. Anda butuh 1 siung bawang putih, goreng sebentar.
4. Sediakan 5 sdm minyak goreng.
5. Kamu butuh 30-50 gr gula jawa (aku pke 35 gr).
6. Kamu butuh 1 sdm air asam jawa.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya cabe rawit (kalau mau pedas, aku skip).
9. Siapkan Secukupnya air.

Cara memasak Sambal Kacang Siomay atau Batagor

1. Siapkan chopper atau blender. Blender kacang, cabe, bawang putih, minyak & air (sedikit aja) sampai halus..
2. Siapkan wajan. Tuang blenderan kacang, masak dgn api sgt kecil sampai minyak keluar..
3. Warna nya mulai agak gelap & minyak yg keluar cuma sedikit (udah boleh ditambah air).
4. Tuang air (terserah mau seberapa kental), masukkan air asam, gula & garam. Masak sampai minyak keluar & bumbu kacang kental sesuai keinginan..
5. Siap disajikan 😊.
6. Note : sengaja aku pke minyak buat mancing minyak kacangnya keluar huahahahaa..gak pake jg gpp kyknya hehehee 😂😅😁 pake api sgt sgt kecil aja yaaa buibuu.
7. Kalau mau sambalnya merah pakenya cabe merah besar yaaa...tp ini pke cabe merah keriting lumayan merah kok heheee.
8. .
9. Tahu aci pake sambal kacang...yaaa mirip batagor lhaaa yaa *maksa😋.
10. Siomay abal2 cuma kukus kentang & kol trus tahu coklat dibalik trus goreng (biar kriuk2). Enak paraaahhh...kapan2 bikin siomaynya deh 😂😂.

Tips membuat Sambal Kacang Siomay atau Batagor

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kacang Siomay atau Batagor

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal bila ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kacang Siomay atau Batagor

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kacang Siomay atau Batagor - Terima kasih dan Selamat Mencoba