Resep Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep metode membikin saus pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

1. Siapkan 100 gr kacang tanah, goreng.
2. Bunda butuh 100 gr kentang, potong dadu besar, goreng.
3. Siapkan 500 ml santan /air biasa.
4. Kamu butuh 25 gr bawang putih, goreng.
5. Siapkan 15 gr kemiri, goreng.
6. Sediakan 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera), goreng.
7. Sediakan 50 gr saus sambal extra pedas (indofood).
8. Sediakan 2 gr gula merah.
9. Sediakan 2 gr gula pasir.
10. Kamu butuh 20 gr kecap manis (bango).
11. Sediakan 2 sdm air jeruk limau.
12. Bunda butuh 2 sendok sayur minyak bekas goreng kacang.
13. Siapkan secukupnya garam.

Cara membuat Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

1. Kacang tanah, kentang, bawang putih, kemiri, cabai,,, goreng satu persatu ya hingga kecoklatan..
2. Setelah agak dingin, masukkan dalam blender + masukkan santan/air sedikit demi sedikit, blender hingga halus..
3. Bila pakai santan, bisa pakai 1 sachet (65ml) santan kara lalu tambahkan air hingga mencapai 500 ml. (aku hanya pakai air biasa, tdk ada stok santan di rmh)..
4. Siapkan wajan, beri 2 sendok sayur minyak bekas goreng kacang, panaskan dgn api sedang cenderung kecil, lalu masukkan campuran kacang yang sudah di blender, aduk2 hingga rata,,, tambahkan saus sambal + gula merah + gula putih + kecap manis + garam, aduk rata, hingga bumbu2 tercampur rata, aduk2 terus selama ± 10 menit, tes rasa, matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata..
5. Setelah api dimatikan & didiamkan, sambal kacang akan mengeluarkan minyak. Sambal kacang siap di gunakan.
6. Sambal pedas :

   50 gr cabai rawit merah 20 gr bawang putih 1/4 sdt garam 1 sdt cuka 100 ml air rebusan cabai

   Cara Membuat :

   rebus cabai + bawang selama 10 menit, lalu haluskan,,, tambahkan garam + cuka + air, aduk2,,, siap disajikan..

7. Selamat Mencoba 😃.

Tips membuat Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya seandainya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kacang Siomay,,, Enakkk - Terima kasih dan Selamat Mencoba