Resep Saos kacang siomay / batagor

Saos kacang siomay / batagor - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membuat saus cabe asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Siomay dan batagor identik dengan Kota Bandung.

Sama-sama berbumbu kacang, bahan dasarnya pun mirip.

Bunda bisa membuat Saos kacang siomay / batagor memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Saos kacang siomay / batagor

1. Siapkan Blender bersama.
2. Bunda butuh 120 gr kacang tanah goreng.
3. Sediakan 3 cabai merah keriting.
4. Kamu butuh 2 cabai rawit.
5. Sediakan 1 bawang putih.
6. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
7. Sediakan Secukupnya air.
8. Sediakan Bumbu pelengkap.
9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Sediakan 1/2 sdt msg.
12. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
13. Anda butuh 2 sdm air asam jawa.
14. Sediakan Secukupnya kecap manis.
15. Sediakan Secukupnya penyedap.
16. Siapkan Secukupnya air.
17. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Tahapan buat Saos kacang siomay / batagor

1. Goreng sebentar cabai dan bawang lalu blender bersama kacang, minyak dan tambah secukupnya air sampai halus.
2. Panaskan wajan dg sedikit minyak lalu masukkan kacang yg sudah halus, tambahkan bumbu pelengkap lalu tumis hingga warnanya kecoklatan.
3. Jika warnanya sudah kecoklatan tambahkan air secukupnya lalu tambahkan juga kecap tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Tips membuat Saos kacang siomay / batagor

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Saos kacang siomay / batagor

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Umpamanya jika berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Saos kacang siomay / batagor

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Saos kacang siomay / batagor - Namun ternyata ada beberapa hal yang. Bumbu saus kacangnya pun sedikit berbeda dengan gado-gado karena ditambah dengan sedikit terasi dan air rendaman asam jawa. Bedanya, jika siomay dikukus, maka pangsit dan tahu pada batagor dimasak dengan cara digoreng. Setelah pangsit dan tahu menjadi kecoklatan dan renyah, saus. Melayani pesanan' catring buat acra psta hjatn' prnikhan' ulng thun' ibu pngajian/arisan dll. Bulan puasa ni, siomay off, batagor stnbay btangsari psar. insya allah bsok lusa. mngga kadulur sdyana. Saus kacang untuk siomay bandung ini juga bisa disajikan bersama batagor atau cilok. Terima kasih dan Selamat Mencoba