Resep Saus Kacang Sate, Somay & Batagor

Saus Kacang Sate, Somay & Batagor - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membikin saus cabe autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Saus Kacang Sate, Somay & Batagor menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Saus Kacang Sate, Somay & Batagor

1. Siapkan 500 gr Kacang Tanah.
2. Siapkan 4 biji Bawang Merah.
3. Siapkan 4 biji Bawang Putih.
4. Siapkan 4 biji Kemiri.
5. Sediakan 4 lembar Daun Salam.
6. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
7. Anda butuh 2 sdm Minyak Wijen.
8. Siapkan 1 sdm Minyak Olive (Bisa pakek minyak apa saja).
9. Siapkan 3 sdm Kecap Manis.
10. Kamu butuh 1 1/2 Penyedap Rasa (Saya pakek Masako).
11. Sediakan 2 gelas Air Putih.

Langkah-langkah membuat Saus Kacang Sate, Somay & Batagor

1. Goreng kacang tanah di penggorengan sampek setengah matang lalu masukan BM, BP dan kemiri bersama kacang tanah lalu lanjutkan goreng sampek kacang benar-benar matang..
2. Masukan kacang tanah, BM, BP dan kemiri dalam blender lalu tambakan 2 gelas air dan blender hingga halus.
3. Selanjut nya, masukan yang sudah di blender ke dalam penggorengan dan tambahkan daun jeruk, daun salam, minyak wijen, minyak olive dan penyedap rasa..
4. Setelah itu aduk-aduk hingga saus kacang berubah warnah kecoklatan, mulai keluar minyak nya dan agak kental lalu tambakan kecap manis dan angkat..
5. Terakhir, ambil saus kacang sesuai keinginan kedalam wadah dan tambakan lagi kecap manis dengan sedikit air. Sisanya bisa di taruk di freezer dan bisa di gunakan lain waktu.

Tips membuat Saus Kacang Sate, Somay & Batagor

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Saus Kacang Sate, Somay & Batagor

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Saus Kacang Sate, Somay & Batagor

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Saus Kacang Sate, Somay & Batagor - Terima kasih dan Selamat Mencoba