Resep Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

Saus Kacang untuk Siomay/Batagor - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep sistem membikin saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Cara membuatnya yang seperti bermain-main dengan adonan saat membentuk kulit pangsit, bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama putri anda.

Saus kacang untuk siomay bandung ini juga bisa disajikan bersama batagor atau cilok.

Bunda bisa membuat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

1. Siapkan 100 gr kacang tanah (digoreng).
2. Kamu butuh 6 biji cabe merah (digoreng sebentar).
3. Sediakan 3 biji cabai rawit (opsional) digoreng sebentar.
4. Siapkan 2 siung bawang putih (digoreng sebentar).
5. Anda butuh 5 sdm minyak goreng.
6. Sediakan 30 gr gula jawa.
7. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Bunda butuh secukupnya Air.

Tahapan membuat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

1. Blender kacang tanah, cabe, bawang putih, dan minyak goreng menjadi satu.
2. Siapkan wajan, tuang blenderan kacang dan masak dengan api paling kecil.
3. Setelah warnanya agak gelap (kecoklatan), masukkan air secukupnya (tergantung selera mau sekental apa).
4. Masukkan air asam, gula, dan garam.
5. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak dan kekentalan sesuai yang diinginkan.
6. Bumbu kacang siap dipadukan dengan siomay/batagor.

Tips membuat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal jikalau mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Saus Kacang untuk Siomay/Batagor - Siomay batagor ini sebenarnya batagor yang disajikan bersama siomay ayam dan udang serta bumbu sambal kacang. Bisa kita jadikan cemilan untuk keluarga tercinta. Cukup menantang tentunya untuk yang baru mencobanya, tapi bagi para penggemar masak pastinya akan selalu penasaran, bukan? Kuncinya adalah berlatih dan tidak lama, membuat siomay akan menjadi kebiasaan tersendiri. Melayani pesanan' catring buat acra psta hjatn' prnikhan' ulng thun' ibu pngajian/arisan dll. Bulan puasa ni, siomay off, batagor stnbay btangsari psar. insya allah bsok lusa. mngga kadulur sdyana. Bumbu saus kacangnya pun sedikit berbeda dengan gado-gado karena ditambah dengan sedikit terasi dan air rendaman asam jawa. Terima kasih dan Selamat Mencoba