Resep Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor

Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor memakai 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor

1. Anda butuh 100 gr kacang tanah goreng.
2. Sediakan 40 gr gula merah, sisir.
3. Anda butuh 4 buah cabe keriting.
4. Siapkan 2 buah cabe rawit (bs skip).
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
7. Anda butuh 200 ml air.

Cara memasak Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor

1. Siapkan bahan-bahan. Goreng kacang tanah sampai matang. Goreng sebentar cabe keriting dan bawang putih..
2. Haluskan kacang tanah, cabe merah keriting, dan bawang putih..
3. Tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk. Tumis hingga minyak asat..
4. Tambahkan air, gula merah dan garam. Koreksi rasa..
5. Masak sampai air asat dan keluar minyak..

Tips membuat Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya apabila mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kacang Cilok/Siomay/Batagor - Terima kasih dan Selamat Mencoba