Resep Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang

Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saus pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang

1. Siapkan 200 gr udang kupas giling.
2. Siapkan 150 gr dada ayam giling.
3. Bunda butuh 3 bawang putih haluskan.
4. Anda butuh 1 batang daun bawang rajang halus.
5. Anda butuh 1 buah wortel kecil parut keju.
6. Bunda butuh 1 buah labu siam kecil parut keju (saya ga pake, ga ada stock).
7. Sediakan 1 butir telur.
8. Sediakan 1 sdt gula.
9. Kamu butuh 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt totole.
11. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
12. Sediakan 3 sdm tapioka (50gr).
13. Anda butuh 1 sdm minyak wijen.
14. Sediakan 1 sdm saus tiram.
15. Siapkan 1 sdm kecap asin.
16. Siapkan Secukupnya kulit lumpia.
17. Bunda butuh Bahan saus kacang.
18. Bunda butuh 100 gr saus kacang goreng.
19. Anda butuh 1-2 bawang putih goreng sebentar.
20. Anda butuh 3 cabe keriting goreng sebentar.
21. Sediakan 2 cabe merah besar goreng sebentar.
22. Kamu butuh 7 cabe rawit goreng sebentar.
23. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
24. Bunda butuh 1/2 sdt kencur.
25. Siapkan 35 gr gula merah.
26. Kamu butuh Gula garam totole.
27. Sediakan Air.

Tahapan membuat Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang

1. Giling udang dan ayam. Siapkan bahan2 lainnya.
2. Campur semua bahan aduk2 dan cek rasa..
3. Siapkan bahan kulit dan isi dengan adonan lalu bungkus lipat2 pinggirnya. Btw saya ga begitu ahli lipat2nya jd kurang begitu ok bentuknya maaf ya..
4. Panaskan kukusan dan kukus kurleb 30 menit atau hingga matang sesuaikan ukuran dari siomaynya ya..
5. Sambel kacangnya siapkan semua bahan goreng dulu..
6. Haluskan semuanya untuk daun jeruk robek2 saja..
7. Kemudian masak dengan sedikit minyak kemudian ditambahkan air sesuai selera dan beri perasa. Saya masak hingga kering ya jadi saya ambil secukupnya untuk di beri air. Lainnya saya simpan di wadah kedap dan saya masukan freezer kalau mau bikin tinggal seduh air panas.
8. Sajikan siomay dan saus kacangnya saya tambah telur dan kentang rebus. Jika suka beri jeruk dan saus sambal serta kecap..

Tips membuat Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama kalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang - Terima kasih dan Selamat Mencoba