Resep Siomay Ayam Sambel Kacang

Siomay Ayam Sambel Kacang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin sambel absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Siomay Ayam Sambel Kacang memakai 28 bahan dan 15 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Siomay Ayam Sambel Kacang

1. Anda butuh Kulit pangsit secukupnya, potong bulat.
2. Siapkan 200 g danging ayam cincang.
3. Sediakan 50 g bengkoang, potong dadu.
4. Sediakan 1 batang daun bawang (saya skip).
5. Anda butuh 1 buah wortel ukuran sedang, serut.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Sediakan 7 sdm tepung sagu.
8. Bunda butuh 1 sdm minyak wijen.
9. Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan.
10. Anda butuh 1/4 sdt merica.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan 1,5 sdm gula pasir (saya skip).
13. Bunda butuh 2 sdt saos tiram.
14. Bunda butuh Bahan saos kacang :.
15. Sediakan 150 g kacang tanah sangrai, blender.
16. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
17. Sediakan 2 buah cabe merah besar, haluskan.
18. Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
19. Anda butuh 5 sdm kecap manis.
20. Anda butuh 25 g gula merah, sisir.
21. Sediakan 1 lembar daun jeruk purut.
22. Sediakan 350 ml air.
23. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
24. Siapkan Pelengkap :.
25. Siapkan 2 butir telur rebus.
26. Siapkan 2 buah tahu putih ukuran besar.
27. Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang.
28. Sediakan secukupnya kol.

Langkah-langkah membuat Siomay Ayam Sambel Kacang

1. Untuk membuat siomay saya menggunakan daging ayam yang diblender halus tanpa tambahan air..
2. Selanjutnya siapkan bahan lainnya..
3. Campur semua bahan siomay dalam mangkok, aduk rata, kecuali kulit pangsit. Diamkan adonan siomay dalam kulkas selama 15 menit..
4. Selanjutnya siapkan kulit pangsit. Saya menggunakan kulit pangsit siap pakai yang saya potong bulat dengan ring cutter berdiameter 10 cm..
5. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit pangsit. Isi dengan 1 sdm adonan siomay.
6. Bungkus dengan cara kulit ditekuk ke atas lalu dilipat..
7. Setelah selesai dilipat pinggirannya, pencet sedikit bagian yang tertutup kulit sambil dibentuk bulat, agar kulit melekat pada adonan dan tidak terbuka saat dikukus. Tata dalam kukusan. Terakhir beri wortel parut di atasnya..
8. Kukus dalam panci kukusan yang telah dipanaskan bersama dengan kol yang telah digulung selama 10 menit. Angkat kol, lalu lanjutkan mengukus siomay..
9. Untuk pengolahan kol sebelum dikukus, pertama siapkan air mendidih, lalu celupkan kol per lembar hingga berubah warna. Angkat, tiriskan dan gulung, tata dalam kukusan..
10. Setalah 10 menit pengukusan, angkat kol. Lalu masukkan kentang dan tahu putih. Kukus lagi selama 25 menit bersama dengan siomay. Setelah matang, angkat dan dinginkan..
11. Untuk membuat sambal kacang. Sangrai kacang tanah, lalu blender hingga halus..
12. Kemudian haluskan cabe merah dan bawang putih dengan cara diblender, beri sedikit air..
13. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan dan juga air. Aduk rata lalu masukkan garam, gula merah, kecap manis dan daun jeruk..
14. Masak saus kacang hingga mendidih dan mengental. Angkat dan dinginkan..
15. Penyajian, dalam piring tata siomay, kentang, telur rebus, kol rebus, dan tahu rebus. Beri sambal kacang. Siomay siap dinikmati..

Tips membuat Siomay Ayam Sambel Kacang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Siomay Ayam Sambel Kacang

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Siomay Ayam Sambel Kacang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Siomay Ayam Sambel Kacang - Terima kasih dan Selamat Mencoba