Resep Sambal Teri Bawang

Sambal Teri Bawang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membuat sambal asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Teri Bawang memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Teri Bawang

1. Siapkan 1/4 teri medan uk besar, rendam air hangat sebentar.
2. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
3. Bunda butuh 10 buah cabe keriting.
4. Sediakan 2 buah cabe rawit merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 sdm gula merah, sisir halus.
8. Bunda butuh 1 sdt kaldu ayam.
9. Siapkan No garam krn dr teri sudah agak asin.

Langkah-langkah memasak Sambal Teri Bawang

1. Rendam ikan teri dengan air hangat 5 menit, kemudian cuci bersih, tiriskan dn goreng (pakai 1 ruas jahe digeprek supaya gak bau amis) hingga masak / kering, sisihkan..
2. Belnder halus bawang dn cabe, kemudian tumis dengan minyak secukupnya dan tambah daun salam hingga matang, cirinya minyak naik kepermukaan, tambahkan bumbu sambil test rasa. Aduk2 terus hingga bumbu tidak ada unsur airnya, matikan api. Biarkan uap panas hilang, tunggu agak dingin..
3. Setelah sambal agak dingin masukan teri sambil aduk rata. Dan siap disajikan..

Tips membuat Sambal Teri Bawang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Teri Bawang

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Teri Bawang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Teri Bawang - Terima kasih dan Selamat Mencoba