Resep Tongkol Saos Sambal Petai

Tongkol Saos Sambal Petai - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin sambel absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Tongkol Saos Sambal Petai menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tongkol Saos Sambal Petai

1. Sediakan 4 ekor ikan tongkol kecil, potong setebal 2 cm.
2. Bunda butuh 10 papan petai, belah dua dan ambil isinya. Lalu digoreng.
3. Sediakan 1/4 ons cabe kering.
4. Sediakan 2 buah bawang merah.
5. Bunda butuh 1 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 buah bawang bombai, iris melingkar.
7. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt ajinomoto.
9. Anda butuh 5 sdt gula pasir.
10. Sediakan 1 sdm saos sambal.
11. Bunda butuh 2 sdm saos tomat.
12. Siapkan 200 ml air.
13. Sediakan Bumbu ikan : 3 inci kunyit, 1 siung bawang putih, 1 sdt garam.
14. Anda butuh Minyak goreng untuk menumis.

Cara buat Tongkol Saos Sambal Petai

1. Haluskan semua bumbu ikan. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang..
2. Haluskan cabe kering, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian ditumis hingga matang. Masukkan air, lalu tambahkan saos, garam, ajinomoto, dan gula..
3. Masukkan petai, ikan, dan bawang bombai. Masak hingga kuah mengental dan semuanya rata..

Tips membuat Tongkol Saos Sambal Petai

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Tongkol Saos Sambal Petai

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Tongkol Saos Sambal Petai

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Tongkol Saos Sambal Petai - Terima kasih dan Selamat Mencoba