Resep 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

1. Sediakan 1/2 kg hati dan ampela ayam.
2. Anda butuh Secukupnya petai.
3. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
4. Bunda butuh Lengkuas, geprek.
5. Siapkan 1 batang serai, geprek.
6. Sediakan 1 batang daun bawang, potong2.
7. Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur.
8. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
9. Anda butuh Bumbu halus.
10. Bunda butuh 15 butir cabe rawit merah.
11. Kamu butuh 10 butir cabe rawit hijau.
12. Sediakan 8 butir cabe merah keriting.
13. Kamu butuh 1 buah tomat kecil.
14. Anda butuh 7 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 butir kemiri.

Cara memasak 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

1. Cuci bersih hati dan ampela ayam. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus yg telah diblender hgg harum.
3. Masukan lengkuas, serai dan daun salam tumis kembali hgg tak berbau daun..
4. Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tumis sambal hgg tanak. Masukan hati dan ampela ayam. Aduk merata. Masak dengan api kecil agar hati tidak mudah hancur dan semua matang sempurna..
5. Masukan petai, aduk perlahan hgg merata..
6. Setelah hampir matang, masukan potongan2 daun bawang. Aduk hgg merata dan masak hgg matang..
7. Sajikan..

Tips membuat 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai - Terima kasih dan Selamat Mencoba