Resep Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi

Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi

1. Bunda butuh Bahan Utama :.
2. Sediakan 1 Kg Kerang Laut kupas.
3. Siapkan 1/4 kg Pete Kupas.
4. Siapkan 1 Ikat Kecil Kemangi.
5. Sediakan 1 Ikat Daun Bawang Kecil.
6. Siapkan 1 Liter Air.
7. Siapkan Bahan Bumbu :.
8. Sediakan 25 siung Bawang Merah.
9. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
10. Sediakan 3 pcs Cabe Merah Besar.
11. Sediakan 2 pcs Tomat.
12. Sediakan 6 lbr Daun Jeruk Purut.
13. Sediakan 10 pcs Cabe Kecil.
14. Bunda butuh 3 Ruas Jahe.
15. Siapkan 3 Ruas Laos.
16. Sediakan 1 sachet Terasi Udang.
17. Siapkan 50 ml Minyak Goreng.
18. Anda butuh Bahan Tambahan :.
19. Sediakan 2 sdm Gula.
20. Anda butuh 3 sdm Kaldu Ayam / Knoor.
21. Sediakan 1 sdt Garam.
22. Siapkan 1 sdm Penyedap Rasa.

Cara buat Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi

1. Rebus air hingga mendidih masukkan Kerang yang sudah di cuci bersih selama 5 Menit lalu tiriskan.
2. Goreng Semua bumbu kecuali Laos, Jahe dan daun jeruk sampai Matang.
3. Haluskan bumbu yang sudah di goreng sampai halus.
4. Goreng Bumbu halus sampai benar matang lalu tambahkan bumbu tambahan dan masukkan pete, kerang hingga matang lalu masukkan kemangi dan daun bawang aduk dan sajikan.
5. Selamat Mencoba.

Tips membuat Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Seumpama jika berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kerang Pete Pedas Kemangi - Terima kasih dan Selamat Mencoba