Resep Sambal Goreng Ati Pete

Sambal Goreng Ati Pete - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membuat saos pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Goreng Ati Pete menggunakan 16 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Ati Pete

1. Sediakan 250 gr Ati Ayam, cuci rebus dg jahe geprek dan garam.
2. Siapkan Bumbu Halus :.
3. Kamu butuh 5 Cabe rawit merah.
4. Anda butuh 8 Cabe Merah Besar, buang bijinya.
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
7. Kamu butuh 3 cm jahe, geprek.
8. Siapkan 3 cm Lengkuas, geprek.
9. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
10. Siapkan 3 Lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 Lembar daun salam.
12. Siapkan 1 sdt terasi.
13. Siapkan 1 Sdm gula merah.
14. Bunda butuh 1/4 sdt merica bubuk.
15. Siapkan 1/4 sdt garam.
16. Siapkan Sesuai selera Pete.

Cara buat Sambal Goreng Ati Pete

1. Cuci bersih Ati Ayam, rebus dg jahe geprek dan daun salam. Potong2 bila sudah matang dan tumis (dg minyak sedikit saja) sisihkan.
2. Tumis semua bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum dan berubah warna. Masukkan Ati Ayam, aduk2 sampai bumbu meresap dan tercampur rata. Masukkan merica dan garam, koreksi rasa ya bund. Terakhir tambahkan Pete, aduk2. Matikan kompor, sajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Ati Pete

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Ati Pete

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya seandainya berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Ati Pete

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Ati Pete - Terima kasih dan Selamat Mencoba