Resep Sambal Goreng Pete Ati Ampela

Sambal Goreng Pete Ati Ampela - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat sambal asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Goreng Pete Ati Ampela memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Pete Ati Ampela

1. Kamu butuh 10 papan pete, kupas, goreng sebentar.
2. Sediakan 5 pasang ati ampela ayam, rebus, tiriskan, ptg sesuai selera.
3. Kamu butuh 150 gr udang besar, kupas, potong 1 cm.
4. Kamu butuh 3 buah kentang, potong dadu, goreng hingga berkulit.
5. Siapkan 3 cm langkuas, geprek.
6. Sediakan 2 batang serai, geprek.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
11. Siapkan 2 sdm gula merah.
12. Sediakan Haluskan :.
13. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Anda butuh 5 butir kemiri.
16. Bunda butuh 10 buah cabe merah keriting.

Cara buat Sambal Goreng Pete Ati Ampela

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang. Aduk rata.
3. Masukkan ati ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam, gula pasir dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan kentang dan pete. Aduk rata. Matikan api.
5. Sambal goreng pete ati ampela siap disajikan.

Tips membuat Sambal Goreng Pete Ati Ampela

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Pete Ati Ampela

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama seandainya berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Pete Ati Ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Pete Ati Ampela - Terima kasih dan Selamat Mencoba