Resep Sambal Udang Petai

Sambal Udang Petai - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin sambel orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Udang Petai memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Udang Petai

1. Bunda butuh 500 gr udang yang sudah dikupas.
2. Bunda butuh 2 batang petai.
3. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
4. Anda butuh 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
6. Kamu butuh 8 buah cabe rawit merah.
7. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Gula.
10. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
11. Sediakan 1 buah jeruk nipis.

Tahapan buat Sambal Udang Petai

1. Beri udang perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Tumbuk halus bamer, baput, cabai merah keriting dan cabe rawit merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan daun jeruk.
4. Setelah itu masukkan udang, garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Terakhir baru masukkan petai, masak hingga udang sudah berubah warna menjadi orange, koreksi rasa, apabila sudah pas, sambal udang petai siap disajikan.

Tips membuat Sambal Udang Petai

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Udang Petai

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya apabila mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Udang Petai

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Udang Petai - Terima kasih dan Selamat Mencoba