Resep Sambal Udang Pete

Sambal Udang Pete - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat saus cabe absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Udang Pete memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Udang Pete

1. Siapkan 150 gr Udang, kupas belah. Sisakan buntutnya.
2. Siapkan 100 Gr Pete, belah.
3. Siapkan Bumbu Halus :.
4. Sediakan 5 buah Cabe Merah Besar, buang bijinya.
5. Siapkan 3 buah Cabe rawit.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 1/2 sdt Garam.
9. Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Anda butuh 1 sdt brown sugar.
12. Sediakan 2 Lembar daun jeruk.

Tahapan membuat Sambal Udang Pete

1. Kupas dan cuci bersih Udang. Belah punggungnya, sisakan Buntut saja. Tumis Udang tanpa minyak Di penggorengan panas.
2. Masak sampai Udang matang dan berubah warna. Sisihkan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga berubah warna dan harum..
3. Masukkan Pete dan Udang, tambahkan sedikit air. Garam, Kaldu bubuk, brown sugar tambahkan jg. Koreksi rasa. Masak sampai matang semua. Matikan api, sajikan.

Tips membuat Sambal Udang Pete

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Udang Pete

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Udang Pete

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Udang Pete - Terima kasih dan Selamat Mencoba