Resep Sambel Pete Udang

Sambel Pete Udang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambel orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat Sambel Pete Udang memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel Pete Udang

1. Sediakan 200 gr pete kupas.
2. Siapkan 200 gr udang kupas.
3. Siapkan 7 bj bawang merah.
4. Sediakan 5 bj bawang putih.
5. Anda butuh 3 batang cabe merah.
6. Siapkan 20 bj cabe rawit.
7. Kamu butuh 3 bh tomat diiris-iris.
8. Siapkan 5 lbr daun jeruk purut.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula pasir.
11. Bunda butuh secukupnya Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Sambel Pete Udang

1. Cuci bersih pete, rebus dengan garam secukupnya, kira² 15 menit, ini untuk menghilangkan getah pete yang menyebabkan rasa pahit dan bau yang menyengat. Kemudian buang air rebusannya..
2. Blender semua bumbu kecuali daun jeruk purut dan tomat..
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut sampai harum, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
4. Masukkan pete, udang dan irisan tomat, tumis sebentar saja hingga udang berubah warna..
5. Angkat dan sajikan..
6. Selamat mencoba 💪😁.

Tips membuat Sambel Pete Udang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Pete Udang

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama bila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Pete Udang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Pete Udang - Terima kasih dan Selamat Mencoba