Resep 4. Sambal Balado Udang Telur Petai

4. Sambal Balado Udang Telur Petai - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membuat saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat 4. Sambal Balado Udang Telur Petai menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat 4. Sambal Balado Udang Telur Petai

1. Kamu butuh 100 gram Udang, kupas kulit (saya ga kupas).
2. Sediakan 10 biji Telur Puyuh, rebus.
3. Siapkan 50 gram Petai.
4. Sediakan 1 cm Lengkuas, geprek.
5. Anda butuh 1 lbr Daun Salam.
6. Anda butuh 1 bh Tomat ukuran Kecil.
7. Anda butuh Secukupnya Garam, Kaldu jamur.
8. Sediakan 2 sdm Minyak Goreng.
9. Siapkan 10 bh Cabe rawit utuh.
10. Sediakan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 5 siung Bawang Merah.
12. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
13. Siapkan 2 bh Cabe merah.
14. Siapkan 3 bh Cabe rawit.
15. Siapkan 1/2 sdt Terasi Bakar.

Tahapan memasak 4. Sambal Balado Udang Telur Petai

1. Sebelumnya dikupas..kulitnya diberi air perasan jeruk nipis. Diamkan. Sekitar 10 menit. Cuci hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, potongan tomat dan daun salam hingga harum.. masukkan udang, garam, kaldu jamur dan cabe rawit.
3. Aduk hingga rata tambahkan 3 sdm Air, masukkan pete dan telur puyuh. Biarkan bumbu meresap dan air menyusut. Aduk dan koreksi rasa.
4. Taraaaa...... Jadi yah... Maklum dapur agak gelap jadi difoto tahap prosesi ga tajam.... Setelah jadi... Hasilnya yummy.met coba mom....

Tips membuat 4. Sambal Balado Udang Telur Petai

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 4. Sambal Balado Udang Telur Petai

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal kalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 4. Sambal Balado Udang Telur Petai

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

4. Sambal Balado Udang Telur Petai - Terima kasih dan Selamat Mencoba