Resep Sambel Teri Pete

Sambel Teri Pete - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat saus cabe absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambel Teri Pete menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel Teri Pete

1. Sediakan 100 gram pete.
2. Bunda butuh 7 sdm teri medan.
3. Siapkan 1 btg serai.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
6. Anda butuh 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
8. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 6 siung bawang merah.
12. Anda butuh 5 buah bawang putih.
13. Siapkan 5 buah cabe keriting.
14. Bunda butuh 4 biji rawit pede.
15. Kamu butuh 2 buah tomat ceri.

Langkah-langkah buat Sambel Teri Pete

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersamaan serai & daun jeruk aduk2 hingga aroma wangi lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan pete dan teri aduk2 sebentar lalu tambah gula pasir-garam-kaldu bubuk.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, koreksi dan tunggu hingga air mengurang lalu sajikan.

Tips membuat Sambel Teri Pete

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Teri Pete

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya jika berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Teri Pete

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Teri Pete - Terima kasih dan Selamat Mencoba