Resep Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek.

Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas.

Anda bisa buat Sambal ijo khas padang memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal ijo khas padang

1. Sediakan 1/4 Kg Cabai Rawit.
2. Sediakan 1 ons Cabai Ijo / 5 biji.
3. Siapkan 15 siung Bawang Merah.
4. Bunda butuh 4 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 2 bh serai.
6. Kamu butuh 4 btr tomat ijo ukuran sedang.
7. Sediakan 4 lbr daun salam.
8. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
9. Sediakan 1 bks Royco.

Cara buat Sambal ijo khas padang

1. Rebus bawang merah,cabai rawit dan cabai hijau, beri sedikit garam pada saat direbus supaya warnanya tetap hijau segar.
2. Uleg semua cabai dan bawang secara terpisah. Diuleg nya ga usah terlalu halus.
3. Siapkan minyak untuk menumis, masukan bawang yg sudah di uleg.dan tumis hingga harum. Lalu masukan cabai dan tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masukan tomat lalu masukan garam, gula dan royco. Masak sampai matang.
4. Angkat dan sajikan.

Tips membuat Sambal ijo khas padang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo khas padang

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Contohnya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo khas padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo khas padang - Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang Sambal ijo, kalo ngomongin sambal ijo pastilah terbesit di ingatan. Terima kasih dan Selamat Mencoba