Resep Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang)

Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang) - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus pedas asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Each time I have this green sambal, I remember my mom.

She always brought me some when she came to visit me.

Anda bisa membuat Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang) memakai 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang)

1. Siapkan 15 buah cabe hijau besar, potong2.
2. Sediakan 5 buah cabe rawit hijau (silahkan ditambah klo suka pedas).
3. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Kamu butuh 1 buah besar tomat hijau.
6. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
8. Bunda butuh minyak goreng (krg lbh 4 sdm).

Cara membuat Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang)

1. Siapkan bahan..
2. Didihkan air, rebus semua bahan.tiriskan.
3. Uleg kasar bahan2 yg sudah direbus td, tambahkan kaldu jamur dan gula pasir. panaskan minyak, kemudian tumis bahan2 yg sudah diuleg td.tumis sampai airnya menyusut.
4. Sambel siap disajikan sebagai pendamping lauk..

Tips membuat Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang)

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang)

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya bila mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau ala resto Padang) - Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Resep sambal ijo ala rumah makan padang yang pedasnya mantap bikin nagih. Ini cara membuat sambal ijo yang mudah. Terima kasih dan Selamat Mencoba