Resep Sambal hijau padang

Sambal hijau padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin saus cabe autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sambal cabai hijau Padang berbeda rasanya dengan sambal orang Jawa seperti sambal penyet Lamongan dan lainnya.

Sambal ijo ini rasanya lebih segar, sedikit manis, dan ada rasa sedikit asam.

Bunda bisa buat Sambal hijau padang memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal hijau padang

1. Siapkan 100 gr cabe hijau besar.
2. Sediakan 100 gr cabe rawit hijau.
3. Sediakan 100 gr tomat hijau.
4. Anda butuh 50 gr bawang merah.
5. Siapkan 30 gr bawang putih.
6. Sediakan 10 lembar daun jeruk purut.
7. Siapkan 1 bks terasi abc.
8. Bunda butuh 1 bks teri kering.
9. Bunda butuh Minyak goreng.
10. Anda butuh 1 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdt gula pasir.
12. Bunda butuh 1/2 sdt royco.

Proses membuat Sambal hijau padang

1. Bersihkan dan cuci bahan.rebus cabe hijau,tomat,rawit dan bawang sampai mendidih dan setengah matang..
2. Ulek kasar..
3. Goreng teri sebentar.jangan terlalu kering..
4. Panaskan minyak,masukan sambal yang sudah diulek,tambahkan gula,garam,royco dan terasi aduk sampai rata..
5. Tambahkan teri dan daun jeruk,masak terus sampai sambal wangi dan daun jeruk layu.matika api,hidangkan..

Tips membuat Sambal hijau padang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal hijau padang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal bila berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal hijau padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal hijau padang - Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Masakan padang mempunyai ciri khas dengan sambal hijaunya, rasanya kurang komplit jika makan nasi padang tanpa adanya sambal hijau. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Resep cara Membuat SAMBAL HIJAU / IJO enak sedap Khas Padang berikut mudah praktis dan sederhana. sambal hijau merupakan salah satu jenis sambal yang disukai di banyak rumah makan. Resep Sambal Hijau Padang, Ikuti Video Masak Cara Membuat Sambal Hijau Padang. Terima kasih dan Selamat Mencoba