Resep Sambal hijau padang

Sambal hijau padang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sambal cabai hijau Padang berbeda rasanya dengan sambal orang Jawa seperti sambal penyet Lamongan dan lainnya.

Sambal ijo ini rasanya lebih segar, sedikit manis, dan ada rasa sedikit asam.

Anda bisa memasak Sambal hijau padang menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal hijau padang

1. Sediakan 17 buah cabai hijau besar.
2. Siapkan 30 buah cabai rawit hijau.
3. Sediakan 2 buah tomat hijau.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
7. Siapkan Minyak untuk menumis.

Cara memasak Sambal hijau padang

1. Rebus cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau hingga empuk. Angkat dan tiriskan..
2. Ulek kasar rebusan tadi..
3. Panaskan minyak tumis ulekan cabai, beri garam dan gula pasir. Masak hingga harum dan matang..
4. Siap disajikan..

Tips membuat Sambal hijau padang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal hijau padang

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya seandainya mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal hijau padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal hijau padang - Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Masakan padang mempunyai ciri khas dengan sambal hijaunya, rasanya kurang komplit jika makan nasi padang tanpa adanya sambal hijau. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Resep cara Membuat SAMBAL HIJAU / IJO enak sedap Khas Padang berikut mudah praktis dan sederhana. sambal hijau merupakan salah satu jenis sambal yang disukai di banyak rumah makan. Resep Sambal Hijau Padang, Ikuti Video Masak Cara Membuat Sambal Hijau Padang. Terima kasih dan Selamat Mencoba