Resep Sambal Hijau khas Padang

Sambal Hijau khas Padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saus pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Hijau khas Padang memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Hijau khas Padang

1. Siapkan 100 gr cabe rawit ijo.
2. Kamu butuh 100 gr cabe ijo bsr.
3. Anda butuh 8 btr bwg merah.
4. Siapkan 4 siung bwg putih.
5. Anda butuh 4 bh tomat ijo.
6. Anda butuh 5 lbr daun salam.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya gula.
9. Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Sambal Hijau khas Padang

1. Ulek kasar / blender kasar cabe rawit, bwg merah, bwg putih & tomat ijo..
2. Pnskan minyak, tumis daun salam smp harum, masukkan cabe yg sdh diblender, masak smp berubah warna..
3. Beri garam, gula, kaldu & air perasan jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa, angkat, siap disajikan..

Tips membuat Sambal Hijau khas Padang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Hijau khas Padang

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama jikalau berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Hijau khas Padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Hijau khas Padang - Terima kasih dan Selamat Mencoba