Resep Sambalado ijo khas padang

Sambalado ijo khas padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin saus pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati ayam, membuat renyah dan kriuk-kriuk, pasti ketagihan deh kalau sobat sarbuners nyobain sambal ijo khas RM Sari Bundo.

Tapi untuk resep rahasia sambal ijo RM Sari Bundo, ga akan.

Kamu bisa memasak Sambalado ijo khas padang menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambalado ijo khas padang

1. Sediakan 150 gr cabai hijau keriting.
2. Siapkan 1 siung bawang putih.
3. Anda butuh 4 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 buah tomat hijau uk.besar.
5. Bunda butuh + 1cm kunyit.
6. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
7. Anda butuh Segenggam teri bada.
8. Sediakan 5-8 buah jengkol / 1 papan pete.
9. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya gula.
12. Siapkan 1/2 peresan asam sundai/ jeruk limo.

Langkah-langkah membuat Sambalado ijo khas padang

1. Rebus cabe hijau,bawang merah,bawang putih,tomat setelah layu tiriskan..
2. Panaskan minyak lalu goreng teri bada nya yg sdh dcuci. Goreng nya sampe kriuk ok setengah kriuk.lalu tiriskan..
3. Goreng jengkol yg sdh dpotong2 lalu tiriskan.klo pakai pete masukinnya twrakhir saja..
4. Ulek bahan2 yg sdh drebus lalu sisihkan dan masukan kunyitnya ulek bersmaan iaa. Setelah tu panaskan minyak masukan bahan yg sdh diulek bersama daun jeruk dan bumbui dengan garam,gula secukupnya koreksi rasa...setelah pas sesuai selera masukan sedikit perasan asam sundai or limo lalu masulan jengkol/ pete (boleh skip) dam terakhir masuka terinya...matikan kompor lalu angkat dan hidangkan...😉👍.

Tips membuat Sambalado ijo khas padang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambalado ijo khas padang

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Contohnya apabila berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambalado ijo khas padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambalado ijo khas padang - Buat teman-teman yang sudah bosan dengan resep ayam goreng yang biasanya. Nasi Padang is originated from Padang and hence the name nasi padang. Usually serves with many other dishes like Beef rendang, fried/grilled fish with chilli Whenever my mom made this green sambal or we call it sambal cabe ijo in Indonesian slank, I'm in big trouble!!! (read: I'm capable of polishing off. sambalado jariang khas Padang ( sumber : Yeni Novita ). GenPI.co - Dalam bahasa Minang, jengkol disebut dengan jariang. Tumbuhan jenis polong-polongan ini memang banyak tumbuh di kawasan Asia Tenggara. Di Sumatera Barat sendiri jariang menjadi masakan yang tidak pernah absen di rumah. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba