Resep Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin sambel autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek.

Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas.

Anda bisa membuat Sambal ijo khas padang memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal ijo khas padang

1. Bunda butuh 1/4 lombok hijau besar.
2. Siapkan 1/2 sdt garam.
3. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa/ kaldu bubuk.
4. Siapkan 8 sdm minyak sayur.
5. Siapkan 9 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 buah tomat hijau.
7. Sediakan 1/8 bagian jeruk nipis (ambil airnya).
8. Bunda butuh secukupnya trasi.

Cara membuat Sambal ijo khas padang

1. Kukus bahan : cabe, tomat, bawang merah, dan trasi selama 10',lalu tiriskan..
2. Ulek semua bahan.
3. Lalu tumis dengan 8 sdm minyak sayur, tumis 3 menit, tambahkan penyedap rasa/ kaldu bubuk dan sedikit garam. aduk aduk hingga rata. jika sudah matikan kompor. sambal ijo pun siap dihidangkan.

Tips membuat Sambal ijo khas padang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo khas padang

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Contohnya kalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo khas padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo khas padang - Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang Sambal ijo, kalo ngomongin sambal ijo pastilah terbesit di ingatan. Terima kasih dan Selamat Mencoba