Resep Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membuat sambel absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Masakan padang mempunyai ciri khas dengan sambal hijaunya, rasanya kurang komplit jika makan nasi padang tanpa adanya sambal hijau, penikmat hidangan masakan padang selalu ketagihan dengan sambal hijau yang enak dan pedas.

Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.

Bunda bisa memasak Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang memakai 10 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

1. Siapkan 10 ekor teri jengki bersihkan kotorannya/belah dua), cuci goreng sampai kering.
2. Sediakan 2 buah Tomat ijo ukuran sedang.
3. Sediakan 100 g cabe keriting hijau.
4. Sediakan 1 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 siung bawang merah.
6. Anda butuh Minyak goreng seckupnya.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya MSG/ royco.
9. Siapkan 1/4 sdt soda kue.
10. Sediakan 1/4 buah jeruk nipis.

Cara memasak Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

1. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan soda kue, masukkan cabe hijau dan tomat hijau, rebus selama 2 menit..
2. Matikan api, masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk sebentar kemudian tiriskan.
3. Ulek bawang, tomat dan cabe, tambahkan garam& MSG, jeruk nipis..
4. Panaskan minyak goreng sampai panas(sedikit berasap), siram cabe ulek di atas cobekan..
5. Aduk-aduk dan cek rasa, campurkan teri jengki yang sudah digoreng..

Tips membuat Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang - Akhir-akhir ini sambal pete ikan teri ini menjadi tambah terkenal pasalnya gara-gara dinyanyikan oleh Ayu Ting Ting yang sudah jadi Tong Tong yang berjudul Sambalado. Menurut Rumah Makan Padang Sari Bundo. Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Wooww Keren Gampangya Bikin Sambalado Ala Resto Lubuak Idai Sambal Cabe Hijau Restoran Padang. Resep Ikan Asin Lado Mudo Ala Uni Cheche Masakan Padang. Sambal teri memang menjadi banyak pilihan orang. Makan dengan nasi hangat, tambah menggugah selera. Terima kasih dan Selamat Mencoba