Resep Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang

Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang

1. Anda butuh 1 ons cabe hijau.
2. Sediakan 1 ons bawang merah.
3. Kamu butuh 1/2 ons tomat hijau.
4. Anda butuh jeruk nipis.
5. Anda butuh 1 sdt garam.
6. Bunda butuh sejumput gula.
7. Sediakan minyak goreng.

Cara membuat Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang

1. Untuk memudahkan, saya memotong2 bahan2 terlebih dahulu (cabe hijau, bawang merah dan tomat hijau. maapkeun jika penampakan tomat sdh tdk hijau, kelamaan nunggu antrian untuk dimasak kaya nya 😁😁)..
2. Ulek semua bahan tadi, beserta garam dan gula..
3. Panaskan minyak hingga bnr2 panas.
4. Setelah semua bahan di ulek siram dengan minyak panas. Dan beri sedikit perasan jeruk nipis..
5. Sambal dan rekan2nya siap disantap.

Tips membuat Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama kalau berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Cabe Hijau "Mentah" khas Minang - Terima kasih dan Selamat Mencoba