Resep 94. Sambal Ijo Khas Padang

94. Sambal Ijo Khas Padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membuat sambel asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak 94. Sambal Ijo Khas Padang menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat 94. Sambal Ijo Khas Padang

1. Sediakan 250 gr cabe hijau besar.
2. Sediakan 50 gr cabe rawit hijau.
3. Anda butuh 4 btr bawang merah.
4. Anda butuh 2 btr bawang putih.
5. Sediakan 2 bh tomat hijau.
6. Anda butuh 1/2 sendok air jeruk nipis.
7. Kamu butuh secukupnya garam, gula.

Cara buat 94. Sambal Ijo Khas Padang

1. Potong2 kasar cabe, bawang, tomat.
2. Kukus cabe, bawang, tomat hingga layu.
3. Uleg kasar bumbu yang telah dikukus.
4. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula, garam, air jeruk nipis, masak hingga matang.

Tips membuat 94. Sambal Ijo Khas Padang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 94. Sambal Ijo Khas Padang

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya jika berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 94. Sambal Ijo Khas Padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

94. Sambal Ijo Khas Padang - Terima kasih dan Selamat Mencoba