Resep Sambal Lado Hijau

Sambal Lado Hijau - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Lado Hijau menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Lado Hijau

1. Bunda butuh 150 gr cabai hijau & rawit.
2. Bunda butuh 100 gr bawang merah.
3. Sediakan 2 buah tomat hijau.
4. Siapkan 1 buah jeruk nipis (peras airnya).
5. Kamu butuh 1 sdm garam.
6. Sediakan 1/2 sdt gula.
7. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
8. Siapkan 100 ml air.
9. Sediakan Secukupnya minyak.

Langkah-langkah memasak Sambal Lado Hijau

1. Siapkan bahan, cuci bersih. Haluskan semua bahan, bisa dengan ulekan atau blender. Tambah garam dan perasan jeruk nipis..
2. Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan tomat yang telah diiris tipis dan air..
3. Setelah kadar airnya menyusut, tersisa minyak sambalnya, tambah gula dan penyedap. Koreksi rasa. Jika pas, angkat dan sajikan..

Tips membuat Sambal Lado Hijau

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lado Hijau

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lado Hijau

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lado Hijau - Terima kasih dan Selamat Mencoba