Resep Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek.

Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas.

Kamu bisa memasak Sambal ijo khas padang memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal ijo khas padang

1. Sediakan 250 gr cabe hijau besar.
2. Sediakan 1 genggam cabe rawit.
3. Bunda butuh 5 bawang merah.
4. Sediakan 3 bawang putih.
5. Siapkan 8 buah cung hijau/ tomat paling kecil.
6. Sediakan tambahan.
7. Kamu butuh 4 buah terong panjang.
8. Bunda butuh 10 jengkol muda (potong 2 bagian dibelah 2 dulu/sesuai selera).
9. Siapkan 2 sdt masako ayam.
10. Bunda butuh 1 sdt gula.

Tahapan buat Sambal ijo khas padang

1. Rebus cabe dan bawang dan cung sampe layu.
2. Potong kecil memanjang terong panjang lalu Goreng, begitu juga jengkolnya.
3. Giling kasar bumbu halus(jgan halus karna lebih enak kasar) lalu tumis banyakin minyak ya, tumis sebentar sampe matang, beri smua penyedap, lalu masukan terong dan jengkol, icip2 sesuai selera.
4. Jika sudah matang dan pas, tiriskan siap dinikmati, teman yg cocok adalah sayur gulai, rebusan daun singkong dan daun pepaya, tempe goreng 😁😁😁😁😁.

Tips membuat Sambal ijo khas padang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo khas padang

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Umpamanya jika mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo khas padang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo khas padang - Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang Sambal ijo, kalo ngomongin sambal ijo pastilah terbesit di ingatan. Terima kasih dan Selamat Mencoba